AYAM GORENG KUNING

BAHAN; 1/2 kg ayam dipotong jadi 4 atau 5, 1lb. daun salam,
     sepotong serai dimemarkan, 1/2 sdt. gula (kalau ada
     gula jawa/brown sugar), 250 ml air, minyak goreng.
BUMBU (DIHALUSKAN): 1/2 onion, 2 siung bawang putih, 3 btr.
     kemiri (kalau ada), 1/2 sdm.ketumbar, 1/2 sdt asam
     jawa, 1 sdt.kunyit bubuk.
CARANYA: Masukkan semua bahan (kecuali minyak goreng )dan
      bumbu yang dihaluskan ke dalam panci. Rebus sampai
     ayam lunak dan airnya mengering.Dinginkan kemudian
     goreng sampai kering.

Sumber : http://www.geocities.com/claudie_lum/Ayam/ayam_goreng_kuning.htm